Resepi udang goreng tepung paling simple

bahan-bahan
1 cawan tepung beras
1/2 cawan tepung gandum
lada hitam
garam
air
udang/sotong/ikan
cara memasak
1.campurkan tepung,lada hitam,garam dan air. kacau sehingga rata.jangan cair sgt dan jgn pekat sgt.
2.masukkan udang dan ratakan tepung.
3.panaskan minyak dan goreng udang dengan api sederhana sampai perang.

RESEPI siakap kukus limau

bahan-bahan

1.  siakap limau kasturi (amik jusnya) 
2. bawang merah (hiris)
3.  bawang besar (hiris)
4.  cili merah (hiris)
5.  cili api (hiris) 
6. serai
7.  daun limau
8.  air sedikit (optional)
9.  halia (hiris) 

 cara memasak.
 1.masukkan semua bahan ke dalam loyang. tutup dgn aluminium foil.
 2.kukus selama 15 minit.

RESEPI ayam masak sambal kicap

bahan-bahan

•  cili kering * 
• bawang merah *
•  bawang putih * 
• halia * 
• cili merah 
• kicap 
• bawang holland
•  ayam (digoreng dahulu) 
• air 

 * kisar

 cara memasak.

 1.tumis bahan yang telah dikisar sehingga pecah minyak.
 2.masukkan kicap, air, bawang holland, cili merah dan kacau.
3.masukkan ayam dan kacau sehingga rata.

RESEPI Juadah 8 Ramadhan

rebung masak lemak cili api

bahan-bahan

• cili api
• bawang merah
• bawang putih
• kunyit hidup
• halia
• serai
• rebung 
• santan
• garam
• daun kunyit

cara memasak

1.kisar bawang merah,bawang putih,cili api,kunyit hidup,halia.
2.masukkan bahan kisar,rebung,santan,daun kunyit dan serai ke dalam periuk.
3.kacau sehingga mendidih,perasakan dgn garam dan siap.

#gambar credit to en google. hee. lupe nk snap.

Resepi Juadah 7 Ramadhan

sambal udang petai

• bahan-bahan
• udang
• cili kering *
• petai
• bawang merah*
• bawang besar (hiris bulat)
• garam
• gula
• air asam jawa

* kisar

cara memasak
1.tumis bahan yang telah dikisar sampai pecah minyak.
2.masukkan air asam jawa
3.masukkan udang,petai dan bawang besar.
4.perasakan dgn garam dan gula.

#kali neh tak letak petai byk sbb abah sorg je yg mkn.org lain semua xmkn petai.

6 ramadhan

Resepi soto

bahan-bahan

• nasi himpit (rebus sampai masak)
• bihun (rendam sampai lembut)
• daun bawang *
• daun sup *
• bawang goreng *
• dada ayam
• cili api
• bawang putih
• bawang merah
• halia
• limau nipis
• sup bunjut (sup tulang)
• ikan bilis (goreng garing) *
• kacang tanah (goreng tanpa minyak) *
• air
• taugeh *
• gula 
• garam
• ubi kentang
• lada sulah
• telur (pukul)
• minyak masak

* : bahan hiasan

cara memasak

sup ayam
1.rebus air, dada ayam,halia,bawang putih sampai ayam masak. perlahankan api dan keluarkan ayam.
2.masukkan sup bunjut, garam, bawang goreng dan siap
3.dada ayam carik2 kan bagi sederhana halus.

cili kicap
1.kisar cili api,bawang putih,kicap,gula dan air sikit. siap.

bergedil ayam
1.goreng ubi sehingga perang dan toskan.
2.lenyekkan ubi dan masukkan daun sup,daun bawang,lada sulah,garam,dada ayam yg dicincang.
3.bentukkan jd bulat kecil dan tekan sedikit.
4.celup dalam tepung dan goreng sehingga masak.
5.ulang step 3 sehingga 4 sampai siap.

4 Ramadhan

Resepi nasi goreng kerabu
bahan-bahan
bawang merah*
bawang putih (dicincang)
bunga kantan *
serai*
daun limau*
petai*
kacang panjang*
udang
sotong
cili api*
nasi putih
garam
*dihiris halus
cara memasak
1.gaul nasi putih dgn garam. ketepikan.
2.tumis bawang sehingga layu. masukkan udang dan sotong.
3.apabila air sotong dan udang da kering masukkan nasi putih dan kacau rata.
4.masukkan semua bahan bertanda * dan gaul sehingga sebati.
5.hidang dengan hirisan pelam epal.

3rd ramadhan

resepi ayam goreng kunyit
bahan-bahan
bwang merah (hiris)
bawang putih (hiris)
bawang besar (belah 4)
kunyit hidup (tumbuk)
halia (tumbuk)
serbuk kunyit
garam
kacang panjang (potong memanjang)
carrot (potong memanjang)
cili merah (potong serong)
ayam (potong kecil)
cara memasak
1. gaul ayam dgn serbuk kunyit,garam,halia && kunyit hidup yg ditumbuk.
2.goreng sehingga garing sedikit. dan ketepikan.
3.tumis bawang sehingga layu.
4.masukkan carrot,kacang panjang, cili merah.
5.apabila carrot da lembut.masukkan ayam dan kacau seketika.
6. siap.

2nd Ramadhan

RESEPI IKAN BAWAL SWEET SOUR

Bahan-Bahan

1. ikan bawal
2. sos cili
3. sos tomato
4. sos tiram
5. 1 sudu besar tepung jagung
6. 2 sudu besar serbuk lada putih
7. capsicum
8. carrot
9. 1 biji cili merah (hiris)
10. daun sup (hiris halus)
11. daun bawang (hiris halus)
12. 3 biji bawang merah (hiris)
13. 3 biji bawang putih (hiris)
14. 1 biji bawang besar (belah 4)
15. 1/2 halia (hiris)
16. 2 cawan air
17. tomato (belah 4)

Cara Memasak

1. perap ikan dengan serbuk lada putih && tepung jagung selama 10 minit
2. goreng ikan sehingga garing dan ketepikan
3. tumis bawang merah, bawang putih & halia
4. masukkan sos cili, sos tomato & sos tiram
5. kacau seketika dan masukkan air.
6. masukkan carrot (untuk lembutkan carrot) dan kacau sehingga kuah menjadi pekat.
7. masukkan capsicum,tomato,cili merah & bawang besar.
8. kacau sehingga sebati
9. tuangkan keatas ikan dan tabur hirisan daun bawang dan daun sup.

sampingan untuk hidangan ramadhan kedua

1st Ramadhan

RESEPI RENDANG AYAM

Bahan-Bahan:

1. 6     ulas bawang merah*
2. 3     ulas bawang putih*
3. 15   biji cili kering*
4. 1/2  halia *
5. 1/2  lengkuas*
6. 1/2  kunyit hidup*
7. 15   biji cili api*
8. 1/2  cawan kerisik
9. 5     cawan santan
10. 3     helai daun kunyit (dihiris nipis)
11. 4     batang serai *
12. garam && gula
13. ayam dipotong kecil

bahan bertanda * kena kisar

Cara-cara memasak

1. masukkan ayam, bahan kisar dan masak sehingga air ayam kering.
2. masukkan santan dan kacau sehingga kering / mengikut kuah yg diingini
3. masukkan kerisik && daun kunyit. kacau sehingga sebati
4. dan siap :) boleh dimakan bersama dgn nasi panas, ketupat mahupun nasi himpit. 

juadah 1st ramdhan full version